QQ地瓜球

自己也可以簡單做出夜市賣的QQ地瓜球喔! 

貨真價實、好Q、好好吃喔 !
(家裡有小朋友的，可以動手一起做喔)

Step 1

地瓜去皮切薄片(大約300公克)，放入電鍋蒸熟。蒸熟後趁熱加進砂糖拌勻，把地瓜捏成泥狀。



Step 2

糯米粉加入地瓜泥裡，分次加入少許熱水，慢慢揉成麵糰，揉到像耳垂一樣的軟軟程度。
Step 3

麵糰揉成細長條，切小塊，再搓成小圓球。 家裡有小朋友的，可以動手一起做喔 !
Step 4

冷油時就把小圓麵糰放進去，用中小火加熱。大約2分鐘後，會出現小油泡。再用湯匙輕輕撥動，讓麵糰受熱均勻。



Step 5

中小火炸到金黃色後，先撈出來壓一下，再放進鍋中，改大火。



Step 6

用大火，把油逼出來，大約1分鐘。



Step 7

麵糰變大後，就可以撈出瀝乾，可以吃囉 !