蒜泥白肉

新鮮的溫體豬五花~只要用蔥薑米酒水煮熟軟~沾上蒜泥醬油~簡單美味~



Step 1
準備可以淹鍋豬肉的水~放入 1塊薑、1根蔥、二大匙的米酒和五花肉~


Step 2
大火煮滾後~轉中小火煮 20~30分鐘後悶 10 分鐘~半煮半悶的肉質才好吃~(視肉的大小和個人喜愛的軟度決定喔~)


Step 3
稍消放涼切盤沾上蒜末醬油(蒜頭切末和蔭油膏拌勻)就可以上桌囉~