糙米漿

香濃好喝的花生米漿很多人喜愛，尤其在陰雨綿綿的濕冷天氣喝上一杯就無比溫暖幸福。只要有台果汁機，就可以在家輕易煮出相香香濃濃的糙米漿了。 



Step 1
糙米洗淨後，泡水隔夜。
將核桃、松子用烤箱烤至微焦，用平底鍋將芝麻和花生粉煎出香味。




Step 2
將糙米、核桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁機，加入兩杯水，打成米漿。這次打了2分30秒。




Step 3
加入4杯水後，用小火將米漿慢慢煮熟，生米漿越煮會越稠，要視情況加水調整濃度，也要不停拌煮，以免煮焦了。一開始不要大火，以免將底部生米漿煮成熟塊就化不掉了。
生米漿加熱後會有沈渣，拌煮久了就會化在漿汁裡，用打蛋器來拌效果最好。




Step 4
中間加入2-3大匙赤糖，前後共加了7杯水。等米渣都化入漿中後，可以調成中火拌煮，約煮10分鐘左右，煮到滾起冒泡即可。