節瓜肉碎炒粉絲

材料

免治豬肉150克

節瓜（約250克，切條）1個

紅蘿蔔（切條）50克

冬菇（去蒂浸透，切條）3隻

粉絲（浸透）50克（乾計）

蒜頭（略拍）2瓣

水⅓ 杯

史雲生調味雞汁2茶匙

醃料

史雲生調味雞汁1茶匙

做法

1

 

免治豬肉與醃料拌勻，備用。

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2

 

燒熱油2湯匙，爆香蒜頭，加醃好的免治豬肉略炒，放入節瓜、紅蘿蔔及冬菇兜炒，加史雲生調味雞汁2茶匙及水，拌勻煮至節瓜熟。

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3

 

最後加入粉絲，一起兜炒至入味。