三色椒洋蔥炒肉片

材料

豬枚頭肉(切片) 150克(約4両)

紅、黃、綠燈籠椒(切角)各½ 個

細洋蔥(切角)½ 個

蒜頭(切片) 1 瓣

醃料

史雲生調味雞汁1茶匙

芡汁

史雲生調味雞汁2茶匙

生粉½茶匙

水3湯匙

做法

1

 

豬肉與醃料拌勻，備用。

---

2

 

燒熱油2湯匙，爆香蒜片，下肉片兜炒至八成熟，加洋蔥及三色椒。

---

3

 

拌入芡汁炒勻。