蜜糖豆雲耳炒肉片

材料

豬枚頭肉(切片) 150克(約4両)

蜜糖豆(撕去兩邊筋，汆水) 150克

雲耳(浸透，去硬邊，汆水) 10隻

蒜頭(切片)1瓣

史雲生調味雞汁1茶匙

醃料

史雲生調味雞汁1茶匙

做法

1

 

豬肉與醃料拌勻，備用。

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2

 

燒熱油2湯匙爆香蒜片，下肉片炒至剛熟，加蜜糖豆及雲耳兜炒，最後加史雲生調味雞汁1茶匙炒勻。