豆漿火鍋（6∼8人份）

食材

◎湯底：黃豆100克、水1200cc（或至豆漿店買清豆漿）
◎配料：豬里肌肉片150克、杏鮑菇3朵、山東大白菜1/2個、玉米2支、青花菜3個、香菜一把
◎沾醬：豆腐乳2塊、白糖1小匙、醬油1大匙

步驟

• step1黃豆加水泡隔夜，加水打成泥狀，再加入水煮滾，將豆渣濾除即可。
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• step2.大白菜燙熟，捲入香菜。
• step3.豆漿加熱時須慎防焦底，放入配料煮熟沾醬即可。
• step4.沾醬做法：將材料放在一起拌均勻即可。