腰果蝦仁

腰果的香甜，加上鮮甜肥美的蝦仁，一向是餐廳聚餐的必點菜色，再加快炒一下，很快就可以上桌啦~

Step 1

蝦去殼開背挑腸泥，用鹽抓一下稍微清洗後，再加點鹽、米酒、白胡椒抓一下、再加點太白粉醃個20分鐘。薑切片、黃紅椒切小塊、蔥切小段



Step 2

熱鍋加點油，蝦雙面煎到八、九熟，就可以起鍋備用



Step 3

爆香薑片、蔥白



Step 4

下黃、紅椒拌炒一下，下蝦仁及蔥綠，加入調味料拌炒



Step 5

最後加入腰果稍微拌炒一下，就可以囉